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【 NEW 】メルロ 119 ＋ビジュ・ノワール［塩尻の王道メルロと、その進化形のセット］

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【塩尻の王道メルロと、その進化形】
塩尻の代表選手であるメルロと、山梨27号（甲州三尺×メルロ）× マルベックの交配で生まれた新品種ビジュ・ノワールをセットにしました。
塩尻の王道と、その進化形を是非飲み比べてみてください。

◆メルロ 119　2025
古樹＋オークキューブ浸漬という温故知新の作品。ドライプルーンやダークチェリー、カカオやシガーの香りに、タンニンとスパイシー感。塩尻伝統の棚育ち、樹齢40余年が語りかける奥深い味わい。ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。
ALC.11,5%
畑：長野県塩尻市自社畑
特徴：棚育ち、オークキューブ浸漬熟成、フルボディ
合う料理：和牛ステーキ、仔羊や鴨のロースト、信州味噌漬銀ダラ、青椒牛肉絲、ジビエのパテ、チーズ、などなど

◆ビジュ・ノワール　2025
山梨27号（甲州三尺×メルロ）×マルベックの交配で山梨で誕生、2006年登録。長野ではまだ珍しい品種です。ベリー系果実の香りに力強いタンニンとコクを持ち、パンチ力あふれる「黒い宝石（ビジュ・ノワール）」色ボディ。お肉料理に。ガツンと一発、いかがです？
ALC.10,0%
畑：長野県塩尻市自社畑
特徴：赤、辛口、ミディアムボディ
合う料理：ガッツリ肉料理、脂身のある牛ステーキ、ローストビーフ、炭火焼、BBQ、すき焼き、焼肉、酢豚、角煮、などなど

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